Cake..cake..cake!

Dulu jaman baru resign kerja semangat-semangatnya bikin kue, sekarang mau share resepnya yaa 🙂

COCO CRUCNH CHOCOLATE CAKE

Bahan:

5 butir telur utuh
5 butir kuning telur saja
135 g margarin di cairkan
14 g emulsifier cake
garam secukupnya
vanili secukupnya
120 g gula pasir
90 g tepung terigu (kunci biru)
45 g coklat bubuk
25 g susu bubuk
150 g coco crunch

Bahan Filling/topping :

250 g cream cair
500 g dark chocolate/coklat blok

Cara membuat cake :

Kocok telur, kuning telur, gula pasir, garam, vanili, dan emulsifier hingga kental dan mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk kocok sampai rata matikan mixer dan tuang margarin cair dan aduk rata dengan spatula kemudian tuang ke loyang dan panggang. Jika sudah matang angkat dan dinginkan potong 2 atau 3 bagian, beri isian filling dan tutup tuang kembali filling dan taburi dengan coco crunch.

Cara membuat filling/topping :

Potong-potong coklat blok seperti dadu kecil, masak cream cair hingga mendidih kemudian matikan api dan tuang cream ke coklat bubuk aduk sampai coklat mencair dan rata.

CHEEDAR CHEESE CAKE

Bahan :

75 g minyak goreng
50 g margarin, cairkan
185 ml susu cair
1/2 sendok teh vanili essence
225 g tepung terigu protein rendah (kunci biru)
100 g gula halus/kastor
7 kuning telur
7 putih telur
garam secukupnya
150 g keju cheddar parut memanjang
strawberry segar buat hiasan

Bahan isi :

Selai strawberry

Bahan olesan :

50 g cream bubuk (whippy)
150 ml air es
Semua bahan dikocok hingga mengembang dan simpan di kulkas

Cara membuat :

Campur minyak goreng, margarin cair, susu cair, dan vanili essence ke dalam wadah. Aduk rata dan sisihkan.
Ayak tepung terigu tambahkan gula halus aduk rata. Masukan campuran susu cair sedikit- sedikit aduk pelan jika sudah rata masukan kuning telur dan aduk rata.
Kocok putih telur, garam sampai mengembang kemudian tuang ke dalam adonan tepung perlahan-lahan aduk rata.
Tuang kedalam loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm dialas kertas roti.
Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit sampai matang.
Dinginkan dan hias dengan bahan olesan, keju cheedar dan buah strawberry segar.