Resep Carrot Cupcakes

Resep yang ini dari Hesti’s Kitchen dan diadopsi dari Joy Of  Baking. Cupcakes yang ini menarik banget, karena udah lama pengen bikin carrot cupcake pas nemu resep ini seneng banget uniknya ada tambahan apel di resep ini rasanya melted banget dipadu sama frosting cream cheese..aku sukaah😀

Carrot Cupcakes

Carrot Cupcakes

Bahan :

  • 130 gr tepung protein sedang (Segi tiga biru premium)
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam
  • 150 gr wortel (kupas, cuci, parut halus)
  • 1 buah apel parut
  • 70 gr gula kastor/halus
  • 50 gr gula palem
  • 120 ml minyak sayur (yg non kolesterol/lemak jenuh)
  • 2 butir telur ukuran besar
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 50 gr sultana/kismis dipotong-potong
  • Vanilla pod/vanilli bubuk secukupnya

Frosting :

  • 75 gr mentega tawar
  • 150 gr cream cheese
  • 100 gr gula halus (tambahkan jika suka manis)

Cara Membuat :

Panaskan oven 180 derajat celcius. Aduk rata terigu, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis bubuk.

Masukkan ke dalam wadah, telur, gula, vanilli, dan minyak sayur sambil di whisk sampai gula larut. Setelah gula larut masukan perlahan campuran terigu sambil diaduk rata.

Tambahkan wortel parut, apel parut, dan sultana/kismis. Aduk rata kemudian tuang ke kertas cupcakes dan cetakannya.

Panggang selama 30 menit, atau sambil ditusukkan dengan tusuk gigi sampai adonan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

Campur semua bahan frosting, kocok dengan mixer sampai creamy dan halus. Masukkan dalam piping bag tanpa spuit, semprotkan melingkar dan hias.

Selamat mencoba yaa, jadi ini beberapa sweety snack ultah eyza next ultah babang faye dia udah rikues minta dibikinin all about lemon special muffin lemon dan lemon cupcakes dan nantikan sneekpeek ultah babang faye yaa hehehhee.😉

One thought on “Resep Carrot Cupcakes

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s